Lựa chọn bếp gas hay bếp từ cho bếp nhà hàng khách sạn?

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu ẩm thực của mọi người ngày càng khắt khe hơn.

Bếp gas:

Thông số:

– Inox 201
– 1 họng đốt, công suất 18.800 Kcal/h x1
– Làm bằng inox nhập ngoại chất lượng cao.
– Có hệ thống cấp xả nước,chân tăng giảm.
– Các mối hàn liên kết chắc chắn.
– Thẩm mỹ, phù hợp an toàn vệ sinh.
– Đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO 9001:2008.

Ưu điểm:

Việc sử dụng bếp ga khiến cho công việc bếp núc trở lên thuận tiện hơn.

Bếp nhà hàng của bạn trở nên sạch sẽ hơn. Đặc biệt lửa của bếp ga khiến cho việc nấu ăn ngon không kém gì so với bếp củi, thức ăn chín từ từ mà không phải chín ép như dùng bếp từ.

Ngoài ra bếp ga còn giúp bạn sử dụng được tất cả các nồi mà không phải mất công tìm kiếm.

Nhược điểm:

• Nếu bạn chọn bếp ga không chất lượng sẽ làm cho mâm lửa của bếp dễ bị cong vênh khi trào nước ra ngoài, và làm cho ngọn lửa không đều nên dễ có ga thoát ra gây nguy hiểm. Trong trường hợp này bạn nên để ý và ngưng sử dụng bếp và có thể thay mâm lửa mới hoặc liên hệ với bên sửa chữa để hỗ trợ khắc phục.
• Bếp ga quá cũ hoặc bị rỉ sét nhiều thì sẽ làm cho việc tắc nghẽn ống dẫn ga làm cho bếp ga khó hoạt động.
• Trong trường hợp bạn quên không tắt bếp hoặc khóa ga nếu như vậy lượng ga thoát ra ngoài mà không bị đốt cháy rất nhiều nếu bạn chỉ cần tắt bật điện sẽ tạo ra tia lửa và dễ gây cháy nổ. Tốt nhất bạn nên tắt bếp và khóa ga sau khi ngưng sử dụng bếp. Tủ đặt bình ga phải thoáng để nếu có hiện tượng rò rỉ ga thì bạ có thể phát hiện sớm.
• Một nhược điểm nữa của việc sử dụng bếp ga đó là không thể để gió tạt lửa như vậy sẽ khiến thời gian nấu lâu hơn và tốn ga hơn

Một số mẫu bếp gas cho bạn tham khảo và lựa chọn mẫu bếp ga phù hợp với bếp nhà hàng khách sạn của mình.

Bếp từ:

Thông số:

– Kỹ thuật điều khiển phần mềm và thiết kế bản mạch tiên tiến
– Cài đặt chế độ báo tự động, hiển thị chức năng
– 5 công đoạn điều chỉnh công suất đồng thời giữ ấm giúp cho đồ ăn thơm ngon Bếp chạy êm, không tiếng động giúp cải thiện môi trường làm việc
– Thiết kế toàn bộ kết cấu bằng inox, tuổi thọ cao, an toàn cho người sử dụng
– Tính năng: xào, rán, nấu sử dụng an toàn và hiện đại.

Ưu điểm:

+ Do nguyên lý hoạt động thông minh, nên gần như hiệu suất của bếp từ đạt được ở mức tối đa,

+ Bên cạnh đó còn giúp cho người sử dụng tiết kiệm được cả về thời gian, lẫn chi phí sử dụng. Theo những bằng chứng thực tế mà khách hàng đã sử dụng cho thấy Sử dụng bếp từ  tiết kiệm hơn nhiều so với việc bạn sử dụng bếp ga để đun nấu, chi phí cho một tháng sử dụng bếp ga hết khoảng 320.000vnd tiền gas, còn sử dụng bếp từ bạn chỉ mất khoảng 120.000vnd – 150.000vnd tiền điện cho một tháng sử dụng.

+ Bếp an toàn khi sử dụng: nếu như bếp gas tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, hay tạo ra mùi khí gas và nấu nướng nóng tay thì bếp từ an toàn tuyệt đối, bếp không sản sinh các khí độc hại như: CO, CO2 chính vì vậy không gây cháy nổ như bếp gas.

Nhược điểm: 

+ Bếp từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ). Vì vậy Bếp từ sẽ kén nồi hơn bếp gas,  bắt buộc bạn phải sử dụng những dụng cụ xoong nồi nấu có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ, còn các vật liệu khác như đồ thủy tinh, nhôm, gang,… sẽ không dùng được cho bếp từ.

Mỗi loại bếp sẽ có ưu nhược điểm riêng, tùy nhu cầu sử dụng mà bạn cân nhắc nên lựa chọn sản phẩm phù hợp. Nhưng dù thế nào, bạn cần cân nhắc sản phẩm của nhà sản xuất uy tín, có chế độ bảo hành dài lâu và thuận tiện để có thể hỗ trợ, chăm sóc bạn trong suốt quá trình sử dụng. Bạn có thể tham khảo thêm một số sản phẩm Bếp gas và bếp từ của inox Anh Trang. Hoặc gọi điện tới hotline: 07.98.98.37.37, đội ngũ nhân viên tư vấn luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn và thiết kế bếp phù hợp nhu cầu sử dụng.